¿Quieres dejar boquiabiertos a tus invitados con el menú de tu boda? Si es tu caso y quieres sorprenderlos, hoy te sugerimos seis platos originales que darán mucho que hablar en tu día B.
Para realizar la selección de estos manjares hemos hablado con dos empresas de catering especializadas en bodas y eventos: Curcuma Eventos y El Antiguo Convento Catering, responsables de los banquetes ofrecidos en la Finca El Corral de los Vacos y en El Antiguo Convento. De las opciones que nos han sugerido estos son las que más han llamado nuestra atención.
Estos son los 6 platos originales con los que nos hemos quedado:
1. Piruletas de parmesano: El queso se ha convertido en un elemento indispensable en cualquier cocktail de bienvenida, siendo incluso el protagonista en algunos corners. Y es que este alimento le suele gustar a todo el mundo, pero, ¿y si encima se trata un rico queso italiano como el parmesano y te lo preparan en forma de piruleta? El resultado: irresistible
2. Cono de quicos garrapiñados con frambuesa liofilizada: Si os hablamos de incluir quicos en el menú o cocktail de bienvenida de vuestra boda, es probable que no lo consideraseis una opción muy atractiva. Sin embargo, si nos los presentan de una forma tan llamativa como lo hace Curcuma Eventos, garrapiñados con frambuesa liofilizada, vais a querer probarlos sí o sí.
3. Gazpacho de frutos rojos: el gazpacho es de por sí una apuesta segura, especialmente en las bodas de verano, pero si además se trata de uno hecho a base de frutos rojos, no va a haber nadie que se resista a probarlo.
4. Ensalada de carabineros y boletus escabechados con puerro confitado y emulsión de ceps: El arte de saber combinar los alimentos, le corresponde solo a unos contados maestros. Este es el caso del chef Daniel Napal. Sus más de 20 años de experiencia en el mundo de la restauración, 7 de ellos al frente de la cocina de El Antiguo Convento, avalan la creación de delicatesens como esta.
5. Bizcocho templado de chocolate negro, frambuesas y cremoso de yuzu cenital: si sois de los que pensáis en un postre y de forma simultánea se os viene a la cabeza el chocolate, os va a interesar esta alternativa. Lo que convierte a este bizcocho en unos de los platos originales de nuestra selección es el cremoso de yuzu cenital que lleva añadido. Para los que no sepáis lo que es, el yuzu es un citríco asiático con apariencia de una pequeña naranja y un sabor similar al pomelo, muy de moda en la actualidad.
6. Torrija caramelizada con chocolate blanco y yogur: ¿Quién dijo que las torrijas eran solo para Semana Santa? Con esta combinación que os planteamos se convierten en un postre delicioso para cualquier momento del año y, por supuesto, para vuestra boda.
