Sabemos cuáles son los platos de moda para este año

Uber Eats presenta el listado de los 20 ingredientes y platos que serán tendencia en 2018 según el estudio anual que realizan a través de las búsquedas de los usuarios. 

Si 2017 fue el año de la proliferación de Apps de entrega de comida a domicilio, 2018 se prevé mucho más potente. Según los datos del estudio Uber Food Cast 2018 basado en las búsquedas realizadas a través de la plataforma, el plato más buscado es el sushi, seguido por el poké –una ensalada hawaiana a base de arroz y pescado crudo–. Y en tercera posición el atún.

También son –y serán– tendencia ingredientes como el tofu, el kale o la chía o productos más tradicionales como el salmón y el aguacate.  Los españoles optan por productos frescos y versátiles.

Uber Eats

Jeanette Mellinger, Directora de User Research de Uber Eats, destaca: “las preferencias gastronómicas están en constante evolución y en Uber Eats creemos que es esencial ofrecer a los usuarios opciones que den respuesta a sus preferencias. Nuestra misión es hacer que comer bien sea fácil, en cualquier momento y para todo el mundo. Conectar a los usuarios con sus recetas favoritas es esencial para conseguirlo y por eso empezamos el año analizando los alimentos que marcarán tendencia”.

Estos son los 18 ingredientes y platos que serán tendencia en España este año:

1. Sushi
2. Poké
3. Atún
4. Tofu
5. Edamame
6. Humus
7. Kale
8. Algas marinas
9. Sriracha (salsa chile fermentado)
10. Matcha
11. Salmón
12. Comida arcoíris
13. Chía
14. Coco
15. Comida negra
16. Té
17. Arroz integral
18. Aguacate

Gracias a aplicaciones de entrega de comida a domicilio como Uber Eats, disfrutar de recetas originales y probar nuevas gastronomías es cada vez más fácil. El año pasado, el plato estrella en Madrid fue el poké. Fue uno de los tres platos más vendidos y el que mayor crecimiento experimentó en la capital.