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Texto: ESTHER MG. Hoy toca abrir apetito con un catering para bodas de lo más ideal. Brunoise Catering no solo tiene platos exquisitos, sino que sus propuestas de menú para boda son perfectas para todo tipo de paladares.

Dependiendo de la hora a la que se celebre vuestro banquete de boda, debéis tener en cuenta que muchos de vuestros invitados probablemente lleguen hambrientos al cocktail de bienvenida. Por eso, una de sus propuestas podrían ser estos pequeños bocaditos de ceviche de corvina, entrante frío ideal y muy suave para ir abriendo apetito.

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

Catering para bodas con suculentos entrantes

La vanguardia y la presentación son dos de sus premisas a seguir en cada uno de los platos que elaboran, eso sí, sin abandonar en ningún momento la tradición. Su catering para bodas alberga entrantes fríos entre los que destacan sus vasitos de crema tibia de espárragos, vichyssoise con aceite de perejil, crema tibia de espárragos, o un delicioso salmorejo.

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

Sus croquetas de carabineros y crujiente de sésamo, de jamón y crujiente de sésamo o de mejillón tigre serán la sensación para muchos de tus invitados. Ideales para ir abriendo apetito como estos suaves pañuelitos, su «pulpo a la gallega», tartar de salmón en crujiente de trigo o tataki de bonito en escabeche de miel. ¡Toda una delicia!

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

Un menú con muchas sorpresas gastronómicas

Las estaciones gourmet de Brunoise Catering son toda una sorpresa culinaria para los paladares más exquisitos de tus invitados. Rápidamente te preparar un maravilloso bodegón de quesos (Idiazábal, Gouda al pesto, Mimolette y Boffard)  acompañado de frutos secos, grissini y uvas para que no falte de nada. Al igual sucede con su profesional cortador de jamón, ¿quién podría resistirse a tan suculento manjar?

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

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Foto: Brunoise

Platos mediterráneos con guiños muy especiales

Mención aparte se merece su menú, basado en la dieta mediterránea con guiños a la gastronomía de las más variadas culturas. Sus productos de primera calidad hacen de sus platos algo exquisito. A la hora de proponer los bocados más contundentes podemos ver por ejemplo este delicioso chipirón encebollado preparado directamente para ser degustado, o una vieira con acompañamiento.

menú Brunoise Catering

Foto: Brunoise

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Foto: Brunoise

Sus risottos te dejarán boquiabierta pues cuentan con 3 variedades deliciosas: de hongos con crujiente de parmesano, de Jamón Ibérico de Bellota y de boletus con trufa negra. Si por ejemplo sois más de pescado, probablemente prefiráis optar por su merluza a la madrileña o el bacalao orly con ali-oli.

Bocados con esencia que llenen pero no empachen para dejar paso a otro platos posteriores, como una suculenta charlota de ternera en su jugo

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Foto: Brunoise

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