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¿Qué hacer para entretener a los niños si ya lo hemos probado todo? La cocina puede ser la mejor solución, tanto para nosotros como para ellos. Tendremos unos fabulosos y divertidos pinches que nos ayudarán cada día a preparar las comidas y ellos se lo pasarán en grande amasando y dando forma a nuestros platos. 

 

Cocinar con los más pequeños de la casa puede convertirse en una tarea muy divertida para superar el confinamiento. A los más pequeños les encanta experimentar con los ingredientes y conocer nuevas actividades con las que, además, sienten que están colaborando con nosotros, ‘los mayores’. Por eso, os proponemos una serie de recetas con las que podrán sacar su lado más culinario y, además, están deliciosas.

¿Y si los más peques descubren cuál es su verdadera vocación esta cuarentena? 

Galletas de mantequilla. Nos referimos a las tradicionales galletas navideñas pero, ¿quién nos impide deleitarnos con este manjar en primavera?

Necesitaremos:

200 gramos de harina

100 gramos de mantequilla

2 huevos

50 gramos de azúcar

Una pizca de sal

1 vasito de agua

Modo de preparación: mezclamos todos los ingredientes a la vez formando una masa homogénea con la que haremos una bola que dejaremos reposar en la nevera durante una hora. Después, la sacamos y, con un poquito de harina en la encimera para que no se pegue, la comenzamos a amasar hasta que quede una plancha de un centímetro de grosos, más o menos. El siguiente paso es recortar las galletas con la forma que deseemos, pueden ser redondas, con forma de corazón, triangulares… y espolvoreamos un poco de azúcar glas antes de hornearlas. Las introducimos en el horno a 200º durante 15 minutos y, cuando las sacamos, las podemos adornar con los ingredientes que los niños prefiera.

Piruletas de plátano. Su receta no es muy conocida ya que la combinaciòn entre plátano y panceta puede parecer cuanto menos curiosa y, sin embargo, están deliciosas. 

Necesitaremos:

2 plátanos

6 lonchas cortadas de panceta de 1,5 mm

Pimienta negra molida

Sal en escamas

Aceite de oliva

6 brochetas cortas

En primer lugar, debemos cortar los plátanos y cortarlos en 3 porciones en las que enrollaremos las lonchas de panceta. Untamos las porciones con aceite de oliva y las salpimentamos y las pasamos por la sartén a fuego lento durante 10 minutos hasta que la panceta esté dorada y crujiente. Por último, pinchamos las porciones con las brochetas para darles forma de piruleta.

Canelones de jamón con queso. Tradicionales y, lo más importante, caseros. 

Necesitaremos:

300 gramos de crema de queso

200 gramos de requesón

40 gramos de tomates secos picados

1 gramo de cebollino picado

30 gramos de aceituna negra picada

Sal y pimienta

2 hojas y media de gelatina hidratada

40 lonchas de jamón ibérico muy finas

En primer lugar, batimos la crema de queso y el requesón hasta conseguir una crema homogénea a la que incorporamos el tomate, el cebollino y las aceitunas. Mezclamos todos los ingredientes y le echamos una pizca de sal. Disolvemos una hoja de gelatina en una cuchara y la añadimos a nuestra mezcla. Para hacer el rollito, ponemos las lonchas sobre la mesa bien estiradas y echamos nuestros ingredientes

Golosinas de naranja. Y, como a nadie le amarga un buen dulce, no nos podíamos olvidar de una receta de golosinas. Eso sí, mucho más saludables que las que venden en los supermercados. 

Necesitaremos:

85 gramos de gelatina de naranja en polvo

18 gramos de gelatina neutra en polvo

200 mililitros de zumo de naranja

300 gramos de azúcar

Aceite de oliva

Ponemos un cazo al fuego de zumo de naranja junto al azúcar, la gelatina de naranja en polvo y la gelatina neutra. Lo mezclamos todo con una cuchara de madera durante 10 minutos a fuego lento y evitando que rompa a hervir. Con el aceite de oliva, engrasamos un molde en el que vertimos la mezcla y la dejamos reposar tapada con un trapo durante 12 horas a temperatura ambiente. Después, cortamos las golosinas con la forma que queramos y les añadimos azúcar para evitar que se peguen entre sí.

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